Ganzheitlicher Ernährungstrainer

Diplomausbildung

Nächster Kursstart:

Mai 2022 (Startdatum folgt)

Berufsbegleitend / Bildungskarenz / Bildungsteilzeit. Berufsbegleitend / Bildungskarenz / Bildungsteilzeit. Gesamtaufwand: 274 UE anrechenbar

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Gesamtpreis

€ 1.085,- inkl. PDF Skript (Teilzahlung möglich)

€ 1.209,50,- inkl. Skripten per Post

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Ganzheitlicher Ernährungstrainer

Eine bewusste und ausgewogene Ernährung fördert das optimale Milieu im Darm und ist die Basis der eigenen Gesundheit. Ein ausgeglichener Säure-Basen-Haushalt sowie die Harmonie zwischen Yin und Yang beugen Krankheiten vor, fördern jugendliches Aussehen und tragen maßgeblich zu guter Stimmung, Vitalität und Leistungsvermögen bei. Von Ihrem neuen Wissen profitieren Sie selbst und Ihre Familie, da Sie die Gesundheitsvorsorge selbst in die Hand nehmen. Nach Absolvierung dieser Ausbildung zum Ernährungstrainer sind Sie in der Lage, Ihr fundiertes Ernährungswissen z.B. in Form von Vorträgen, Workshops, Kochkursen, Seminaren und Blogbeiträgen zu vermitteln. Der Lehrgang berechtigt nicht zur ernährungswissenschaftlichen individuellen Ernährungsberatung gemäß 119 GewO.

Diese Ausbildung zum Ernährungstrainer vereint das Wissen aus der westlichen Diätetik mit dem Wissen und der Philosophie der TCM sowie aus Kinesiologie, Jin Shin Jyutsu und Naturheilkunde.

Zielgruppen

Menschen, die sich für gesunde Ernährung und die Vorteile verschiedener Ernährungsformen interessieren.
Energetiker und im Gesundheitsbereich Tätige, die die TCM Ernährung in ihr ganzheitliches Wissen integrieren möchten.
In der Gastronomie Tätige, die ihr Wissen vertiefen möchten.
Eltern, denen eine ausgewogene Ernährung ihrer Kinder am Herzen liegt.
Trainer im Gesundheits- und Sportbereich
Personen, die sich durch Zusatzqualifikationen beruflich weiterentwickeln möchten

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Umfang / erforderliche Module

82 UE zertifizierte Ausbildung, berufbegleitend

aufgeteilt in 74 UE Fernkurs und 8 UE Präsenzkurs

 

Erforderliche Module zum Diplomabschluss:

  • Modul 1: Basiskurs Ernährung (12 UE) Kann auch einzeln gebucht werden!
  • Modul 2: Vollwertige Ernährung & alternative Ernährungsformen (18 UE)
  • Modul 3: TCM / Basiskurs (8 UE)
  • Modul 4: TCM / Ernährung (22 UE)
  • Modul 5: Darmgesundheit ganzheitlich (14 UE)
  • Modul 6: Ernährungspraxis & Kochen nach TCM (8 UE)
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Ablauf

Diese Ausbildung zum Ernährungstrainer wird als Fern-Präsenzkurs angeboten.

Termine & Standorte

Die Diplomausbildung zum Ernährungstrainer wird am Akademiestandort Wallsee durchgeführt.

Modulübersicht

Basiskurs Ernährung (Kann auch einzeln gebucht werden!)

Unsere Nahrung setzt sich aus unterschiedlichen Grundbestandteilen zusammen. Sie dient der Energiegewinnung und leistet einen wichtigen Beitrag zur Körperchemie. Neben den für uns wesentlichen Nahrungsbestandteilen existieren aber auch unerwünschte Inhaltsstoffe in unserer Nahrung.
Die Ernährung als eine der wichtigsten Komponenten im Sinne jugendlicher Schönheit wird in diesem spannenden Kursmodul genau unter die Lupe genommen. Begleiten Sie Ihre Kund(inn)en mit wertvollen Ernährungstipps auf ihrem Weg zur Gesundheit, Vitalität und Schönheit von innen!

Kursbeschreibung

Kursinhalte:

  • Körper und Ernährung
  • Makronährstoffe: Kohlenhydrate, Fette, Proteine
  • Mikronährstoffe: Vitamine, Mineralstoffe, Aminosäuren, Fettsäuren
  • Wasser als Grundnahrungsmittel
  • Grundlagen zum Stoffwechsel
  • Säure-Basen-Haushalt / Übersäuerung des Körpers
  • Basische Lebensmittel / Vollwerternährung

Voraussetzungen: keine

Dauer: 12 UE (Fernkurs)

Ablauf Fernkurs:

  • Übersichtliche und umfangreiche Lernplattform
  • Lehrvideos
  • Skript als PDF
  • Kursbetreuung
  • Zertifikat
  • optional: Skript per Post (+ € 18,-)

Fachreferent: Franz Sandmaier

Preis: 140,- €

 

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Modul 1: Vollwertige Ernährung & alternative Ernährungsformen

In diesem weiterführenden Kurs beleuchten wir die Ernährung aus Sicht der westlichen Diätetik. Wie sieht vollwertiges Essen aus? Welche Veränderung bringt eine leichte und schonende Kost? Wie können wir Ernährung bedarfsorientiert adaptieren? Fasten, Superfood, Vegan – Einblicke in Trends und alternative Ernährungsformen runden diesen spannenden Fernkurs ab.

Kursbeschreibung

Kursinhalte:

Vollwertige Ernährung (4 UE)

  • Einleitung Gesundheitsvorsorge
  • Energiegehalt der Nährstoffe
  • Energiebedarf der Menschen
  • Ernährungspyramide – unsere Lebensmittel
  • Die zehn Regeln der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung)
  • Richtig essen – aber wie?
  • Energiezufuhr – Energieverbrauch – Kalorienfibel
  • Ernährung und Bewegung
  • Essverhalten – Esstypen

Leichte und schonende Kost für den Verdauungsapparat (4 UE)

  • Verdauung – der Weg der Nahrung
  • Leichte schonende Kost für den Verdauungstrakt
  • Lebensmittelplan als Basis
  • Verdauungsbeschwerden – Durchfall und Verstopfung

Adaptierte Ernährung (4 UE)

  • Vollkost
  • Energiedefinierte Kost – kalorienreduziert, fettarm, zuckerfrei
  • Stoffwechseladaptierte Kost – cholesterinarm, fettmodifiziert
  • Harnsäurestoffwechsel – purinarme Kost
  • Metabolische Stoffwechsellage
  • Lebensstiländerung – das drei Säulen Prinzip
  • Ballaststoffe für einen gesunden Stoffwechsel – kein Ballast!
  • Süßstoffe – Zuckeraustauschstoffe – Zuckerersatzstoffe
  • Lebensmittelplan – Tagesspeiseplan – praktische Übungen

Alternative Ernährungsformen (4 UE)

  • Vegane und vegetarische Kost
  • Diäten und modifiziertes Fasten
  • Essstörungen
  • Anti aging
  • Beauty Food – bioaktive Substanzen – Antioxiantien
  • Heimisches Superfood – sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe

Voraussetzungen: Modul 1 Basiskurs Ernährung

Dauer: 18 UE (Fernkurs)

Ablauf Fernkurs:

  • Übersichtliche und umfangreiche Lernplattform
  • Lehrvideos
  • Skript als PDF
  • Kursbetreuung 
  • Zertifikat
  • optional: Skript per Post (+ € 18,-)

Fachreferentin: Brigitte Reitbauer

Preis: 225,- €

 

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TCM Basiskurs

In diesem Kurs tauchen wir ein in die Welt der Traditionellen Chinesischen Medizin. Was ist Chi? Was bedeutet Yin und Yang? Wie hängen Organe und Meridiane zusammen? Warum unterstützt ein Halten von Meridian- oder Ankopplungs- und Öffnungspunkten unsere Gesundheit? Dieser Kurs dient als Brücke zur TCM Ernährung bzw. als Einstieg zum Beauty Face Balancing.

Kursbeschreibung

Kursinhalte:

  • Entstehung und Beeinflussung des Chi
  • Yin und Yang
  • Fünf Elemente
  • 14 Hauptmeridiane
  • Meridianverlauf
  • Akupunkturpunkte
  • Anfangs- und Endpunkte
  • Acht Extrameridiane
  • Schlüsselpunkte

Voraussetzungen: Modul 1-2 Ernährungstrainer

Dauer: 8 UE (Fernkurs)

Ablauf Fernkurs:

  • Übersichtliche und umfangreiche Lernplattform
  • Lehrvideos
  • Skript als PDF
  • Kursbetreuung
  • Zertifikat
  • optional: Skript per Post (+ € 37,90)

Fachreferentin: Iris Lichtenberger

Preis: 120,- €

 

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Modul 3: TCM Ernährung

Lassen Sie sich faszinieren, welche Möglichkeiten, Verbindungen und Wissensschätze sich in der Ernährung aus östlicher Sicht verbergen. Die TCM Ernährung bereichert unmittelbar die Zubereitung Ihrer Speisen und sorgt nachhaltig für deutlich bessere Gesundheit und Wohlbefinden. Das Wissen über ganzheitliche und emotionale Einflüsse wird Ihr Ernährungsbewusstsein für immer verändern.

Kursbeschreibung

Kursinhalte:

Basics

  • Vorstellung und Einleitung
  • 5 Bereiche der TCM, Grundlagen der TCM-5 Elemente Ernährung
  • Lebenskraft Qi
  • Quellen des Qi
  • hohe/niedrige Lebensenergie
  • Bewegungsrichtungen der Lebensenergie Qi
  • 5 Elemente, Jahreszeiten, Lebenszeiten, Klimata und mehr
  • Meridiane/Meridianzyklus
  • Berechnung des persönlichen Elementes (nach Feng Shui)
  • Elemente und ihre Ausdrucksformen
  • Yin und Yang – die Wirkkräfte der Natur
  • Yin und Yang der Lebensmittel
  • Kochweisen: Yinisieren – Yangisieren
  • Thermik der Lebensmittel
  • Geschmäcker der Elemente

TCM-Diagnosebilder

  • Qi, Yin & Yang
  • Diagnosebilder in der TCM: Qi-Mangel, Qi-Stagnation, Yang-Mangel, Yin-Mangel, Blut-Mangel, Feuchtigkeit, feuchte Hitze, feuchte Kälte

Mahlzeiten

  • Frühstück: Magen- und Milz-Zeit, Getreide-Grundrezepte, Frühstücks-Rezepte
  • Mittagessen: Herz- und Dünndarm-Zeit, Eiweiß, Kohlehydrate, Fette, Rohkost, Gewürze/Gewürzmischungen
  • Abendessen: Nieren- und Kreislauf/Sexus-Zeit, Vorbereitung auf eine entspannende Nachtruhe, leicht verdauliche Abendmahlzeiten
  • Kochen im Einklang mit der Natur im Jahresreigen
  • Die Vollendung/Umsetzung, Gewichtsab- und –zunahme
  • Unterstützung durch TCM-Ernährung bei häufigen Beschwerden
  • Zusammenfassung: So pflegst Du Deine Mitte

Elemente, Emotionen & Ernährung

  • Element Holz
  • Element Feuer
  • Element Erde
  • Element Metall
  • Element Wasser
  • Emotionale Verbindung im 5-Elemente-Kreislauf

Voraussetzungen: Basiskurs TCM, Modul 1-3 Ernährungstrainer

Dauer: 22 UE (Fernkurs)

Ablauf Fernkurs:

  • Übersichtliche und umfangreiche Lernplattform
  • Lehrvideos
  • Skript als PDF
  • Kursbetreuung
  • Zertifikat
  • optional: Skript per Post (+ € 18,-)

Fachreferentin: Claudia Holl

Preis: 275,- €

 

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Modul 4: Darmgesundheit & Psyche

In diesem spannenden Modul verbinden wir die westliche Diätetik mit der Philosophie der Tradionellen Chinesischen Medizin. Das Zusammenspiel von Nerven, Emotionen und Verdauung wird dadurch bewusst gemacht und klar ersichtlich.

Kursbeschreibung

Kursinhalte:

  • Darm-Hirn Achse aus Ernährungssicht
  • Ernährung und Psyche (Depression und Burnout)
  • Einfluß der Ernährung auf das Immunsystem
  • Mikrobiom – Darmgesundheit – Leaky gut
  • Pro-Präbiotika, Darmgesunde Ernährung, Darmaufbau
  • Verdauungsbeschwerden aus ganzheitlicher Sicht
  • Abgrenzung Intoleranzen, Allergien, Unverträglichkeiten
  • Histaminintoleranz, glutenfrei, Zöliakie
  • Ernährungsempfehungen bei Reizdarmsyndrom

Voraussetzungen: Modul 1-4 Ernährungstrainer

Dauer: 14 UE (Fernkurs)

Ablauf Fernkurs:

  • Übersichtliche und umfangreiche Lernplattform
  • Lehrvideos
  • Skript als PDF
  • Kursbetreuung 
  • Zertifikat
  • optional: Skript per Post (+ € 18,-)

    Fachreferentin:

    Preis: 175,- €

     

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    Modul 5: Ernährungspraxis & Kochen nach TCM

    Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer bringen Rezepte (Vor-, Haupt-, Nachspeisen) mit, diese werden mit der Referentin TCM-tauglich umgewandelt. Zudem wird unter Einbezug der gelernten Theorie ein gesundes Menü gekocht – in den 3 Küchen unserer Seminarräume. 

    Kursbeschreibung

    Praxistag

    • Jede(r) Teilnehmer*in nimmt ein Rezept mit, dessen Zusammensetzung und Wirkung wir gemeinsam besprechen und nach den gelernten TCM-Erkenntnissen gegebenenfalls umwandeln.
    • Gemeinsam kochen wir ein viergängiges Abschlußmenü unter Berücksichtigung westlicher und östlicher kulinarischer Gesichtspunkte.
    • Um unsere Mitte zu stärken, werden alle Elemente zu einem harmonischen genußvollen Ganzen zusammengefügt.
    • Als krönenden Abschluss genießen wir in Achtsamkeit gemeinsam das energiereiche Menü. 
    • West und Ost – Brigitte und Claudia begleiten euch duch diesen Abschlusstag.
    • Diplomübergabe

    Voraussetzungen: Modul 1-5

    Dauer: 8 UE (Präsenzkurs Wallsee)

    09.00-11.30 Uhr (mitgebrachte Rezepte werden gemeinsam besprochen und an die 5 Elemente-Philosophie angepasst)

    12.00-16.10 Uhr (Menüzubereitung und gemeinsammes Abschlussessen) 

     

    Fachreferentinnen: Claudia Holl, Brigitte Reitbauer

    Preis: 150,- € + Materialkosten (werden vor Ort eingehoben)

     

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    Das sagen unsere Teilnehmer

    Ihr Weg in die Selbständigkeit

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    Vortrag "Fahrplan in die Selbständigkeit"

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